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1.1 Introducción |
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2 Objetivos nutricionales en la atención primaria |
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2.1 La importancia de la nutrición en atención primaria |
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2.2 Prevalencia de las enfermedades crónicas en atención primaria |
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2.3 La intervención nutricional desde la Atención Primaria |
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2.4 Funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas |
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2.5 El consejo nutricional en la práctica diaria |
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3 Alimentación y nutrición los nutrientes |
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3.1 Los hidratos de carbono |
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3.2 Los lípidos |
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3.3 Las proteínas |
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3.4 Las vitaminas |
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3.5 Las sales minerales y oligoelementos |
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3.6 El agua |
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4 Los grupos de alimentos |
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4.1 Grupo de los lácteos y derivados |
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4.2 Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos |
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4.3 Grupo de los cereales y las legumbres |
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4.4 Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas |
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4.5 Grupo de los alimentos grasos |
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4.6 Grupo miscelánea |
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4.7 Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas |
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5 Alimentación de la mujer embarazada |
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5.1 Objetivos sobre la dieta de la embarazada |
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5.2 Indicaciones para la embarazada |
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5.3 Anexo 1 |
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5.4 Anexo 2 |
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6 Alimentación del recién nacido y en la primera infancia |
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6.1 Objetivos de la nutrición infantil |
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6.2 Recomendaciones para el sanitario |
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6.3 Recomendaciones para los padres |
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6.4 Anexo 1 |
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6.5 Anexo 2 |
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6.6 Anexo 3 |
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6.7 Anexo 4 |
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6.8 Anexo 5 |
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6.9 Anexo 6 |
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6.10 Anexo 7 |
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7 Alimentación en la edad preescolar y escolar |
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7.1 Indicaciones para el sanitario |
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7.2 Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores) |
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7.3 Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años |
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7.4 Recomendaciones complementarias para los padres |
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7.5 Recomendaciones para cocinar |
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7.6 Ejemplo de menú |
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7.7 Alguna de las alteraciones más comunes en los niños |
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7.8 Anexo 1 |
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7.9 Anexo 2 |
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7.10 Anexo 3 |
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8 Alimentación en la adolescencia |
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8.1 Indicaciones para el sanitario |
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8.2 Indicaciones para el usuario |
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9 Alimentación en la menopausia |
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9.1 Objetivos de la nutrición en la menopausia |
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9.2 Indicaciones para el sanitario |
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9.3 Recomendaciones para la usuaria |
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9.4 Anexo 1 |
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9.5 Anexo 2 |
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9.6 Anexo 3 |
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10 Alimentación en la vejez |
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10.1 Objetivos |
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10.2 Indicaciones para el sanitario |
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10.3 Factores de riesgo de desnutrición |
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10.4 Requerimientos nutricionales generales en los ancianos |
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10.5 Educación nutricional en el anciano |
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10.6 Indicaciones dietéticas para la tercera edad |
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10.7 Ejemplos de menús |
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10.8 Anexo 1 |
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10.9 Anexo 2 |
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10.10 Anexo 3 |
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10.11 Anexo 4 |
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11 Dieta en el síndrome diarreico |
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11.1 Indicaciones para el sanitario |
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11.2 Puntos importantes a recordar |
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11.3 Dieta astrigente o antidiarréica |
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11.4 Ejemplo de dieta astringente moderada |
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12 Dieta en el estreñimiento |
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12.1 Indicaciones para el sanitario |
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12.2 Puntos Importantes a recordar |
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12.3 Estreñimiento en el adulto |
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12.4 Dieta de 1500 Kcal |
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12.5 Dieta de 2000 Kcal |
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12.6 Indicaciones para el seguimiento de la dieta |
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12.7 Técnicas culinarias |
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12.8 Aclaraciones acerca de la dieta |
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12.9 Anexo 1 |
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12.10 Anexo 2 |
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13 Dieta en la intolerancia a la lactosa |
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13.1 Indicaciones para el sanitario |
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13.2 Indicaciones para el usuario |
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13.3 Anexo 1 |
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13.4 Dieta de ejemplo |
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14 Dieta en la hiperuricemia y gota |
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14.1 Indicaciones para el sanitario |
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14.2 Indicaciones para el usuario |
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14.3 Anexo 1 |
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15 Dieta en las ostomías |
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15.1 Colostomías |
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15.2 Ileostomías |
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15.3 Urostomías |
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15.4 Dieta equilibrada |
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15.5 Dieta rica en residuos |
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15.6 Dieta controlada en residuos |
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16 Dieta en la obesidad |
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16.1 Indicaciones para el sanitario |
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16.2 Ejemplo de dieta |
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16.3 Indicaciones para el usuario |
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16.4 Anexo 1 |
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17 Dieta en la diabetes mellitus |
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17.1 Indicaciones para el sanitario |
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17.2 Objetivos de la dieta |
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17.3 Puntos importantes a recordar sobre la dieta |
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17.4 Diabetes tipo I (tratamiento con insulina) |
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17.5 Diabetes tipo II |
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17.6 Diabetes tipo 1 |
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17.7 Diabetes tipo 2 |
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17.8 Recomendaciones generales |
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17.9 Situaciones especiales |
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17.10 Anexo 1 |
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17.11 Anexo 2 |
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17.12 Anexo 3 |
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18 Dieta en la diabetes gestacional |
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18.1 Indicaciones para el sanitario |
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18.2 Indicaciones para la usuaria |
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18.3 Anexo 1 |
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19 Dieta en las hiperdislipemias |
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19.1 Indicaciones para el sanitario |
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19.2 Objetivos |
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19.3 Tratamiento |
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19.4 Indicaciones para el usuario |
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19.5 Recomendaciones dietéticas generales |
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19.6 Anexo 1 |
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20 Dieta en la hipertensión arterial |
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20.1 Indicaciones para el sanitario |
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20.2 Indicaciones para el usuario |
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20.3 Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio |
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20.4 Anexo 1 |
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21 Dieta en pacientes con VIH |
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21.1 Indicaciones para el sanitario |
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21.2 Indicaciones para el usuario |
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21.3 Modelo de dieta |
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21.4 Higiene en la preparación y manipulación de alimentos |
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21.5 Anexo 1 |
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21.6 Anexo 2 |
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21.7 Anexo 3 |
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22 Dieta preventiva del cáncer |
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22.1 Indicaciones para el sanitario |
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22.2 Indicaciones para el usuario |
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22.3 Ejemplo de dieta anticancerígena |
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23 Dieta en el paciente oncológico |
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23.1 Indicaciones para el sanitario |
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23.2 Indicaciones para el usuario |
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23.3 Anexo 1 |
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23.4 Anexo 2 |
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23.5 Ejemplo de una dieta normal |
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24 Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca |
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24.1 Indicaciones para el sanitario |
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24.2 Indicaciones para el celíaco |
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24.3 Recomendaciones |
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24.4 Ejemplo de dieta para un celíaco |
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25 Glosario |
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25.1 Glosario |
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25.2 Cuestionario: Cuestionario final 1 |
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25.3 Cuestionario: Cuestionario final 2 |